有机体验中心 Tony’s Farm Organic
Experience Center

选址陆家嘴滨江,背靠双辉大厦,毗邻文华东方大酒店,是陆家嘴少见闹中取静的一端。体验中心由世博德国馆设计团队打造,全玻璃透光构造。为避免光污染,外立面由环保线网覆盖,兼备私密性与高端体验。

多功能用途

可承接各类高端客户活动及大型户外活动

订餐电话:021-58909256

地下一层(B1)

开放式课堂设计,适合小型论坛、烹饪课程教学

一至二通道(F1-2)

阶梯式通层设计,适合氛围轻松的聚会及发布会

VIP三层(F3)

私密尊享空间,适合高端沙龙活动,露台江景一览无余

餐饮事业部

孟晨 Jackie Meng

多利餐饮事业部总经理

孟晨原在伦敦文华东方大酒店担任行政总厨12年,管辖两个米其林餐厅,具有丰富中西餐饮经验。他毕业于英国泰晤士河谷大学,担任过多次国家领导人访英的主厨,同时也担任过2007年撒切尔夫人80岁生日晚宴、2008年英国女王和皇室成员海军成立200周年庆典、2011年威廉王子世纪婚礼的主厨。

曾在国外生活多年的他,对食材的健康、品质尤为关注,他认为只有纯天然的食材,加以用心料理,才能带给顾客带来味蕾上的冲击。

创意菜品推荐

  • 脆肚干捞鸡

    上好的三黄鸡,搭配新鲜猪肚,口感细腻味美。

  • 凉拌木耳

    选用了有机黑木耳,健康有机,爽脆可口。

  • 竹笙

    被誉为“雪裙仙子”,营养价值丰富,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,冰镇过后保持了它最初的新鲜感。

  • 素衣卷

    健康的食材,选用的是有机瓠瓜,口感酥脆,细腻。

  • 根茎类蔬菜拼盘

    极简的田园风格,玉米、香菇、魔芋块、南瓜、杏鲍菇等各类有机蔬菜搭配而成,营养均衡,绿色健康。

  • 招牌黄瓜

    以有机黄瓜作为原料,清脆爽口,健康消暑。

  • 素鲍鱼

    口感媲美真正的鲍鱼,健康美味的首选。

  • 蜜汁香螺

    严格挑选新鲜的香螺,配以秘制配料烹饪而成,口感极佳。

  • 猪脖肉

    挑选健康散养猪肉为原料,口感柔软细腻,配以甜蒜提味,回味无穷。

  • 招牌熏鱼

    选用新鲜的青鱼,浓油赤酱的本帮菜,口感酥脆。

  • 金线莲

    一种非常名贵的中草药,素有“药王”之称,各种微量元素均高于野生西洋参。

  • 小鸡盅菇

    一种顶级食材,营养丰富,口感极佳。

  • 羊肚菌

    极其珍贵的食用菌,口感极佳,营养丰富,具有提高人体免疫力,补脑提神等功效。

  • 松茸

    具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,含有多种微量元素,营养丰富。

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